最近の火と道具

旧部署のメンバでバーベキュー。
秋刀魚やホッケを焼いたり、スモークマシンで燻玉やスモークチーズを作ったり、ダッチオーブンで玉葱や南瓜、里芋などを蒸し焼きにしたり、と豪華で凝ったバーベキューでした。
これまでの切って焼いてタレつけて食べるだけのバーベキューとは違いすぎ！
それにしても、炭火で秋刀魚なんか焼いたりすると、火を起こして焼いて食べる、っていう調理方法を人類が手に入れてくれてよかったなー、と思えるのです。しかも、最近は炭を簡単に熾すための道具もいっぱいあるしー。